Gastronomia Amadora - Tópico Oficial

[Queixodevidro]

Hoje o sistema tá bruto. Rabada, frango ao molho, costela...

[Pegetto]

Olha o tamanho do torresmo, isso é um sonho. Um dia eu ainda faço essa receita.

phpBB [video]

Olha o tamanho desse torresmo, PQP!
Não bebi o final de semana inteiro, mas tive que colocar uma latinha no congelador após ver esse vídeo.

Em botequim o que eu mais gosto é torresmo e polenta frita com uma breja.


Uma cachaça para dar aquela "amaciada" eu também curto. Nessas daí eu costumo tomar uma dose de Boazinha, Salinas, Seleta ou Claudionor. Tem uma cachaça chamada Terra Roxa que também é boa.

[AEGIS]

pqp by arona ... Nego tá cozinhando bem.

Acho que vou arriscar fazer um ceviche qq hora...

Fatiar peixe branco, fatiar cebolas, espremer limão, sal, pimenta, pimentão, camarões, lula (caso queira).. Há possibilidade de inserir um carbo para balacear (bata doce, nacho) é isso? confere produção?

[ska4fun]

Nú!!! Parece bom. Passarinha é qual miúdo mesmo? É de porco?

Baço bovino . Assado no dendê!

[malaca]

Passarinha no dendê com cerveja e um molho de malagueta!

bacana heim? o que é passarinha?

[ska4fun]

Baço bovino frito no dendê.

[Adamastor]

O ceviche que eu como num restaurante aqui tem um caldo preto.
Não é como esses das imagens de vocês

[ska4fun]

Não é carpaccio não?

[Queixodevidro]

pqp by arona ... Nego tá cozinhando bem.

Acho que vou arriscar fazer um ceviche qq hora...

Fatiar peixe branco, fatiar cebolas, espremer limão, sal, pimenta, pimentão, camarões, lula (caso queira).. Há possibilidade de inserir um carbo para balacear (bata doce, nacho) é isso? confere produção?

Pra galera que malha, os lutadores e tals acho que a coisa não fica mais saudável que isso né rsrsrs

O ceviche que eu como num restaurante aqui tem um caldo preto.
Não é como esses das imagens de vocês

Velho, se você googar "ceviche" e mudar pra imagens vai ver uma infinidade de aparências de ceviche. O ceviche é um prato de toda a América Latina e tem variações intermináveis. Pode ser que o caldo preto seja o molho shoyo, não?

De qualquer forma, o básico é peixe de carne branca ou frutos do mar frescos, limão, cebola roxa e algo pra contrabalancear, uma batata doce, milho, abacate... O resto é criatividade.

PS: Essa batata doce alaranjada que aparece em alguns ceviches é refogada em refrigerante Fanta. Fica bonita, mas eu passo.

[Molecula]

O peixe do ceviche é em forma de sashimi? E o camarão?

Abraço!

[ska4fun]

Pode ser em lâminas ou cubos. O camarão vai inteiro, pré-cozido.

[Queixodevidro]

Vão se foderem-se com todo respeito. Não vou por a receita disso não, minha namorada fez o sanduba e eu os mini hamburguers. No sanduba tem coisa que eu nem lembro, presunto de lombo, queijo mussarela, azeitona, palmito, cogumelo, ovo, leite, creme de leite... Ervas finas....

[Queixodevidro]

Aqui no meu "bairro", entre aspas porque a gente não fala bairro aqui, mas cidade satélite de Taguatinga, tem um restaurante bem tradicional (pra quem é daqui, na praça do DI) chamado Santana. Lá tem comida da boa e a preços honestos. Lá também tem uma iguaria que eu gosto bastante, mas que nem todos gostam, rã ao alho e óleo. Eu até achei que tinha postado isso aqui, mas acho que tinha sido no falecido.







E aí?

[Queixodevidro]

Aliás, aqui em Brazólia já tem uns petiscos tradicionais.

Traíra sem espinhos:




E a carne de sol com mandioca (às vezes + cebola+queijo) que tem em qualquer boteco:

[malaca]

pimenta eu deixo curtindo no alho e azeitona e sal no oleo de soja mesmo!
se vc curte pimenta recomendo provar a murupi e a cumari !

a murupi até agora é a pimenta mais saborosa que eu ja comi!